炸奶渣子饼

作者： 玮伟爱做饭

用料

• 鲜牛奶 10斤
• 6度白醋 2-3矿泉水盖
• 面粉 250克
• 白糖 适量
• 鸡蛋 5个

炸奶渣子饼的做法步骤

步骤 1

10斤牛奶熬开，然后6度白醋放2-3瓶盖。

步骤 2

放完醋后继续熬制，乳清与奶渣子分离后，密漏捞出，将奶渣子攥干。

步骤 3

20斤牛奶，熬出了1400g奶渣子，放了10个鸡蛋，500克面粉。

步骤 4

白糖160g，面粉500g（面粉可根据干湿适量）

步骤 5

将揉好的面，揪成50克一个面剂

步骤 6

将面坯拍成饼，放入油锅160度炸。

步骤 7

慢火炸制两面金黄，10分钟左右就可以

步骤 8

炸成金黄色，中间微鼓，就可以出锅了。

步骤 9

成品图片

菜谱创建时间：2024-06-26 10:09:01