蒸鸡蛋糕

作者： 佳佳的美食美刻

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 耗油 一滴
• 香油 一滴
• 葱花 少许

蒸鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

将两个鸡蛋放入碗中打散。选择厚一点的碗。

步骤 2

加入盐，耗油，搅拌均匀。

步骤 3

加入温水，大约50度左右，是蛋液的2倍。再撒入葱花（也可加虾皮）搅拌均匀，用勺子撇去表面的沫子。

步骤 4

水开上锅，把蛋液放到锅中，转小火蒸15分钟。切记，要用盘子把蛋液碗盖住。 出锅后，可以撒点蒸鱼豉油。

菜谱创建时间：2024-06-26 08:25:20