蓝莓慕斯蛋糕

作者： 缘来如此美丽

夏天到了，慕斯蛋糕是最佳选择。 蓝莓正当时，就先来一款蓝莓慕斯蛋糕吧！ 选用材料是6寸模具份量。

用料

• 蓝莓果酱
• 蓝莓 250克
• 柠檬汁 10克
• 细砂糖 20克
• 慕斯底部
• 奥利奥饼干 80克
• 黄油 30克
• 慕斯糊
• 吉利丁片 10克
• 淡奶油 250克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 25克
• 镜面
• 开水 100克
• 细砂糖 20克
• 吉利丁片 5克
• 蓝莓酱 20克

蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蓝莓用定粉浸泡洗干净。

步骤 2

不粘锅放入蓝莓大火煮开，调中火继续煮不断翻炒，放入砂糖，继续翻炒。

步骤 3

煮至浓稠收汁，放凉放入玻璃瓶。

步骤 4

黄油隔水加热至溶化。

步骤 5

奥利奥饼干碎，我买现成的，还是有点大继续碾碎一点。

步骤 6

加入黄油。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

奥利奥饼干碎倒入模具压平，底部完成了

步骤 9

放入冰箱一会。

步骤 10

牛奶加热，放入泡软吉利丁片，搅拌均匀。

步骤 11

加入蓝莓酱

步骤 12

搅拌均匀蓝莓酱。

步骤 13

淡奶油加入细砂糖，打发6成。

步骤 14

加入2/3蓝莓酱，搅拌均匀。

步骤 15

倒入一半慕斯糊入模具中。

步骤 16

剩下慕斯糊继续倒入剩下蓝莓酱搅拌均匀。

步骤 17

最后继续倒入模具，抹平振几下排气。放入冰柜4小时以上。

步骤 18

镜面，准备白开水

步骤 19

放入细砂糖

步骤 20

放入吉利丁片

步骤 21

放入蓝莓酱，搅拌均匀。

步骤 22

倒入慕斯蛋糕面层，继续放入冰箱2小时。

步骤 23

起模

步骤 24

开吃😋

菜谱创建时间：2024-06-25 21:36:26