【花咲舞】南蛮渍竹荚鱼

作者： 咕咕吃什么

日剧【花咲舞无法沉默3】第八集中的美食，自炊备用菜谱。 主演是今田美樱，是渡边杏2014、2015版的花咲舞续集，讲述银行女雷霆迅速解决各种问题的故事。 菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 竹荚鱼 4条
• 盐 少许
• 清酒 1大勺
• 姜汁 1小勺
• 土豆淀粉 适量
• 油 适量
• 胡萝卜 20g
• 白洋葱 1/4个
• 青椒 1个
• 红辣椒丝 适量
• 南蛮醋：
• 米醋 半杯
• 纯净水 1/3杯
• 砂糖 4大勺
• 味醂 2大勺
• 酱油 1大勺
• 盐 半小勺

【花咲舞】南蛮渍竹荚鱼的做法步骤

步骤 1

南蛮醋的调味料倒进小锅中煮沸，然后倒出。

步骤 2

胡萝卜切细丝；洋葱切薄片；青椒切细丝；都倒入南蛮醋中。

步骤 3

竹荚鱼洗净去骨去腥，切成3片方便食用的大小，撒上盐腌制15分钟左右，用清酒和姜汁调味。

步骤 4

然后把竹荚鱼片裹上土豆淀粉，用中等油温进行油炸，然后放入南蛮醋中。

步骤 5

冷却后放入冰箱冷藏，装盘后装饰辣椒丝。

步骤 6

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2024-06-25 17:23:26