✅挑战365天晚餐不重样第109天:大盘鸡‼️

作者： 小雪饱饱o

用料

• 鸡腿
• 洋葱 半个
• 螺丝椒 1
• 土豆 1
• 香芹
• 啤酒 1
• 配料 蒜、小米辣、葱、草果、桂皮、香叶、干辣椒、花椒
• 调料 老抽、冰糖、郫县豆瓣酱、辣皮子、辣椒粉

✅挑战365天晚餐不重样第109天:大盘鸡‼️的做法步骤

步骤 1

准备好食材。鸡腿切小块。土豆切块泡水。洋葱、螺丝椒、香芹、小米辣切好放一边。

步骤 2

锅烧冒烟后，倒油。然后放入冰糖炒化

步骤 3

中火倒入鸡腿块，翻炒上色

步骤 4

一大勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 5

放入配好的香料：干辣椒、花椒、香叶一片、桂皮一根、草果一个。炒出香味

步骤 6

土豆块放进去翻炒

步骤 7

一勺老抽、一泵蚝油，小火继续翻炒

步骤 8

一罐啤酒，大火烧开

步骤 9

然后转小火，煮10分钟

步骤 10

时间到后，中火收汁

步骤 11

放入蒜末跟辣皮子辣酱

步骤 12

放入最后的配料：香芹、洋葱、小米辣。翻炒断生就可以了

步骤 13

汤汁收到满意的程度就可以出锅了（出锅前尝味道再考虑放不放盐）

步骤 14

over

菜谱创建时间：2024-06-25 13:12:36