独家配方揭㊙️椰皇拿酥月饼🔥独特的椰香搭配奶香的酥皮，让人一口沦陷❗

作者： 累并_快乐

私房爆单🔥椰皇拿酥月饼🥮这个配方逆天好用！ 浓郁的椰香和拿酥皮的奶香简直是绝配！真的巨巨巨好吃！安利你们都去做❗ 这个方子可以做16个50克左右的量，皮20克，馅30克。（新手建议用5:5的比例做，皮25克，馅25克） 🛒材料： 黄油86克，低粉155克，奶粉20克，吉士粉5克，常温鸡蛋液35克，糖粉25克， 椰皇拉丝冰翅馅料 500克。

用料

• 黄油 86克
• 低粉 155克
• 奶粉 20克
• 吉士粉 5克
• 常温鸡蛋液 35克
• 糖粉 25克
• 椰皇冰翅 500克

独家配方揭㊙️椰皇拿酥月饼🔥独特的椰香搭配奶香的酥皮，让人一口沦陷❗的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化到手能轻戳洞➕糖粉搅打均匀，把常温鸡蛋液分次加入搅打均匀。 再把粉类混合过筛到里面，用刮刀压拌无干粉，盖保鲜膜放冰箱冷藏松弛30分钟以上。

步骤 2

松弛面团的时候，把馅料分成30克一个揉圆备用。 面团松弛好后，把面团分成20克一个揉圆按扁把馅料包住，用虎口收口，搓成圆形，（模具里面刷一层薄薄的面粉放沾）。我没有刷粉直接压，也没有沾模具。然后把包好馅料的面团放入放进模具垂直按压成型状。（天气热的话要开空调操作，饼皮软了就放冰箱冷藏一下再包制） 压好后依次放入烤盘里（烤盘提前铺上透气硅胶烤垫这样烤出来的月饼特别平整）

步骤 3

放入提前预热好的烤箱，150度中层烘烤12分钟左右，端出来凉5分钟，表面刷上一层薄薄的蛋黄液，再送入烤箱烤13分钟左右。

步骤 4

表面呈现金黄颜色即可，温度时间不可照搬仅供参考

步骤 5

用空气烤垫烤出来的月饼底部非常平整又好看。

步骤 6

出炉满屋飘香。

步骤 7

浓郁的椰香，搭配奶香的酥皮，让你一口沦陷❗

独家配方揭㊙️椰皇拿酥月饼🔥独特的椰香搭配奶香的酥皮，让人一口沦陷❗的小贴士

新手建议5:5的配比包制，皮25克，馅25克，烤箱温度时间仅供参考不可照搬！

菜谱创建时间：2024-06-25 07:47:28