【搬运工】欧姆蛋拿波里意面

作者： 咕咕吃什么

日剧【搬运工】第二集中的美食，自炊备用菜谱。 主演是田边诚一和影山优佳，在经营洋食屋中承担一些普通快递不能运送的搬运工的故事。 菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 拿波里意面：
• 意大利面 80g
• 番茄酱 150g
• 黑胡椒碎 适量
• A料：
• 黄油 50g
• 白洋葱 半个
• 青椒 2个
• 蘑菇 4个
• 小香肠 4根
• 欧姆蛋：
• 可生食鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 黄油 适量

【搬运工】欧姆蛋拿波里意面的做法步骤

步骤 1

拿波里意面：白洋葱、青椒切丝；蘑菇切片；小香肠斜切3段。

步骤 2

平底锅中倒适量油，下入所有A料，中火翻炒。

步骤 3

另一锅中倒足量水，撒1%的盐，按照包装指示煮意大利面。

步骤 4

步骤2的平底锅中倒入番茄酱，炒至水分蒸发。

步骤 5

倒入煮好沥水的意大利面翻炒均匀，撒黑胡椒碎即可装盘。

步骤 6

欧姆蛋：碗中打入鸡蛋，加入适量盐调味，用搅拌棒搅拌均匀，用网筛过滤使蛋液细滑。

步骤 7

平底锅中倒入黄油加热融化，然后转中小火，倒入鸡蛋液。

步骤 8

马上前后摇晃锅子，一边用筷子搅拌蛋液，加热至6-7成熟。

步骤 9

锅离火，放在事先准备好的湿抹布上，一边降温一边用硅胶刮刀把蛋折叠整理成欧姆蛋卷的形状。

步骤 10

将欧姆蛋小心放在拿波里意面上，涂适量番茄酱，还可以按照喜好再撒一些黑胡椒碎和芝士粉。

步骤 11

原文レシピ参考。 tips： 1.拿波里意面推荐尝试用大量番茄酱炒。 2.欧姆蛋的诀窍是用网筛细致过滤蛋液。

菜谱创建时间：2024-06-24 22:51:46