虾清洗干净,剪掉虾须,虾脚
背部用剪刀剪开,冲洗干净
把虾倒入锅里,加入生姜,葱(我家没有就没有加,有就加一点),加水煮开
虾煮开后,开小火, 加入一点点白酒去腥
略煮一小会,用小火大概一分钟,关火,把虾捞出来
把虾放到加冰凉白开中浸泡一会
冲洗干净,没有浮沫
准备一包熟醉汁,或者自己也可以弄熟醉汁,我是偷懒所以买的现成的
把熟醉汁倒入洗干净的虾中,用筷子搅拌一下,让它们充分混合一下
包上保鲜膜,放冰箱冷藏2-3个小时,着急吃的话,可以多搅拌一下 ,这样会更加入味
冷藏过后就可以拿出来直接吃了