鸡蛋炒毛豆

作者： 乐怡乐琪妈妈

吃毛豆的时候了，这个是零难度的做法，但是很好吃，每年都要做几次的一道菜

用料

• 毛豆 适量
• 鸡蛋 3-5个

鸡蛋炒毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆清洗干净后放在深一点的盘子里，（毛豆的量看你喜欢的，喜欢吃的可以多弄点，不喜欢的也可以少一点)

步骤 2

这个是四个鸡蛋，加入一点点盐搅拌均匀，这个是为了增加口感的，所以盐不用太多

步骤 3

然后倒入毛豆中继续搅拌

步骤 4

热锅放油烧热

步骤 5

倒入鸡蛋毛豆

步骤 6

用小火让鸡蛋定型至没有蛋液，煎至两面金黄

步骤 7

加入一点点水（不用太多，主要是让其吸满调料的)，盐味精调味，加盖煮至水快没有了，大概1-2分钟左右

步骤 8

装盘开吃，毛豆的鲜加鸡蛋的嫩，很好吃

鸡蛋炒毛豆的小贴士

Ps:①鸡蛋炒毛豆的量，这个根据自己的喜好自己调节，喜欢吃毛豆的可以多点，不喜欢少点，鸡蛋也是一样，自己在家做没有那么讲究，怎么舒服怎么来。 ②这个方法还可以把毛豆换成韭菜，韭菜切小段（做馅的时候的样子)其他和鸡蛋炒毛豆一样，也很好吃的

菜谱创建时间：2020-09-14 23:35:13