柠檬🍋凝乳

作者： 洛神嬷嬷茶

酸酸甜甜柠檬香味浓郁~抹面包，做慕斯蛋糕，加到奶油里做柠檬奶油！太好吃了！

用料

• 柠檬 3个(先取柠檬屑再榨汁150g)
• 土鸡蛋 3个
• 糖 180g
• 黄油 100g
• 盐 1g

柠檬🍋凝乳的做法步骤

步骤 1

准备材料：柠檬🍋3个用盐搓洗表皮洗干净搽干水，用取皮屑的工具取柠檬皮屑(不要皮屑的这一步直接省略)，再切块把柠檬汁挤出来，过滤一次。

步骤 2

柠檬汁，白砂糖，鸡蛋放入主锅设置1分钟速度2混合均匀，再加入黄油设置20分钟/85度/速度2.5乳化均匀，趁热装入无水无油干净的玻璃瓶密封保存即可。

菜谱创建时间：2024-06-24 11:33:32