海米丝瓜～主打一个鲜

作者： 烹饪玩手

快手菜，厨房小白也可以在几分钟内搞定的一道菜。

用料

• 丝瓜 6根(短根)
• 海米 2小勺
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 味素 少许
• 食用油 半炒勺

海米丝瓜～主打一个鲜的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，冲洗干净，滚刀切小块，撒少许盐，抓拌均匀。盐可以防止丝瓜在炒制的过程中氧化变黑。

步骤 2

底油煸炒葱姜蒜、海米(提前冲洗一下)，炒出香味。

步骤 3

丝瓜撒了盐，会腌出一些汤汁，将汤汁丟掉，把丝瓜入锅，大火快速翻炒，炒断生，丝瓜炒软，调盐度、味素，翻炒均匀，即可出锅。

步骤 4

成品

步骤 5

拌米饭，绝绝子……

菜谱创建时间：2024-06-23 22:40:53