玉米菜团子

作者： 米妮1

秋姐美食

用料

• 玉米面 200克
• 面粉 200
• 酵母 2克
• 温水 170克
• 小苏打 2克
• 香油 10克
• 耗油 10克
• 椒盐 少量
• 松茸鲜 适量
• 油白菜（烫好） 300克
• 虾皮 30克
• 鸡蛋 4个

玉米菜团子的做法步骤

步骤 1

锅里放油。

步骤 2

4个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

小火炒鸡蛋。

步骤 4

关火，放虾米

步骤 5

拌均匀

步骤 6

发面：中号玉米面

步骤 7

开水汤

步骤 8

凉一会儿

步骤 9

步骤 10

2克发酵粉，白糖2勺，2克面小苏打。

步骤 11

170克水，放白面粉里。

步骤 12

揉匀。

步骤 13

揉好

步骤 14

小白菜

步骤 15

水烧开

步骤 16

焯一下，变色就捞出。

步骤 17

步骤 18

放凉水里过一下。再过一边凉。

步骤 19

挤干水

步骤 20

切碎。

步骤 21

再挤水。

步骤 22

放盒里

步骤 23

放一起

步骤 24

香油2瓶盖，放白菜里，拌白菜。锁水。

步骤 25

耗油提鲜，椒盐，松茸鲜，拌馅

步骤 26

转成团

步骤 27

团馅

步骤 28

团一下

步骤 29

皮和面差不多大

步骤 30

手按平

步骤 31

边厚点

步骤 32

包馅

步骤 33

包馅

步骤 34

收口，往中间扣。

步骤 35

收口

步骤 36

收口，底部揪掉。

步骤 37

团一下，成圆形。

步骤 38

上汽蒸10分钟。

菜谱创建时间：2024-06-22 11:17:34