大师菜谱｜夏日开胃菜🥗🥢

作者： 糕级点心-青柠

闷热的夏天，如果觉得胃口差没食欲，就请尝尝这道菜，鲜美爽口、酸甜开胃口感超棒，提味神器用到了李锦记大师入味酱—排骨酱，是多位烹饪大师力荐的调味酱，具有独特番茄风味，色泽红润，做出来的菜肴色香味俱全，好有食欲，喜欢的亲请试试🤗

用料

• 虾仁 120克
• 板筋肉（或瘦肉片） 60克
• 菠萝 半个约150克
• 番茄 一个
• 青瓜 一节约70克
• 蒜头 四瓣
• 李锦记排骨酱 15克
• 白砂糖 10克
• 醋 3克
• 清水 小半碗
• 淀粉 5克
• 生抽 8克
• 食用油 15克
• 盐 3克
• 黑胡椒粉 1克

大师菜谱｜夏日开胃菜🥗🥢的做法步骤

步骤 1

主要食材集合

步骤 2

把菠萝去皮洗净切块，最好买菠萝肉，方便省事，番茄和青瓜洗净切块，蒜头去皮切碎，虾仁洗净开背去虾线，板筋肉洗净沥干水分，倒出小半碗清水，加入一勺约15克李锦记排骨酱，白砂糖10克，白醋3克，淀粉3克调个酱汁待用

步骤 3

所有食材备好待用

步骤 4

把板筋肉加入剩下的淀粉，约5克食用油和8克生抽，搅拌均匀

步骤 5

把虾仁也加入，搅拌均匀，使其入味

步骤 6

炒锅放入油，加热，放入蒜蓉爆香至微黄色

步骤 7

放入腌好的虾仁和板筋肉拌炒

步骤 8

加入约1克黑胡椒粉去腥

步骤 9

把菠萝、番茄和青瓜也加入，翻炒均匀

步骤 10

加入约3克盐（淡口味也可省略，李锦记排骨酱含有盐）

步骤 11

把调好的排骨酱汁搅拌均匀，倒入食材中

步骤 12

翻炒均匀，盖上盖子焖煮6分钟

步骤 13

时间到打开锅盖，一阵番茄果香味扑鼻而来，色彩鲜艳，一看就有食欲了🤩

步骤 14

装盘上桌开吃了，李锦记排骨酱让菜肴更美味爽口，酸甜解腻，不愧是多位烹饪大师力荐的调味酱，一瓶在手调味无忧，厨房小白也能秒变大厨👍

大师菜谱｜夏日开胃菜🥗🥢的小贴士

1.菠萝买去皮的，较方便 2.李锦记排骨酱是多位烹饪大师力荐的调味酱，选用优质面豉、番茄酱等调制，色泽红润，具有独特番茄风味，适合用来腌制、炒菜和烧烤，厨房必备，方便实用 3.排骨酱加入的量随各人口味增减

菜谱创建时间：2024-06-21 23:51:20