【百合花开】终于把三斤面粉嚯嚯光了——芝麻牛角馒头、青汁红豆包、手工压面条、葱花蛋煎饼

作者： 百合花开-10

今天早上6点就起床，干了一把大的！ 把家里囤的三斤面，做了芝麻牛角馒头，青汁红豆包、手工压面条和一个葱花蛋煎饼。 馒头、包子、面条入冷冻室，够我吃很久！很久！很久

用料

• 酵母 5

【百合花开】终于把三斤面粉嚯嚯光了——芝麻牛角馒头、青汁红豆包、手工压面条、葱花蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉400克、芝麻粉50克、酵母5克、糖30克、水200克，用面包机揉面功能揉15分钟，成了一个柔软的面团

步骤 2

擀平

步骤 3

像这样切好

步骤 4

卷起来

步骤 5

二次发酵后，蒸15分钟，闷3分钟

步骤 6

面粉400克、青汁2包10克、酵母5克、糖30克、水200克，用面包机揉面功能揉15分钟，揉成面团

步骤 7

切成40-50克一个的剂子，包入红豆馅

步骤 8

收口朝下

步骤 9

二次发酵

步骤 10

蒸15分钟，闷3分钟

步骤 11

蓬松暄软

步骤 12

700克面粉、2个鸡蛋、5克盐、150克清水，搅拌成面絮，做面条，水要少放点

步骤 13

用压面机反复压

步骤 14

切成面条

步骤 15

袋子里还剩大约50克面粉，我本来想备用，防粘！ 但我的馒头包子面条的水分都扣得刚刚好，不需要额外的面粉防粘。 剩余的面粉咋办？不能浪费，嗑入一个鸡蛋，撒一点虾皮，自己种的葱来一把、黑胡椒盐了一丢丢、再加一点水，搅拌搅拌，成糊糊状，锅里喷一点点油，做个葱花蛋煎饼

步骤 16

开吃！

菜谱创建时间：2024-06-21 17:06:09