无油无糖全麦大列巴

作者： 小啊琪8023

非常适合减脂期控糖的人

用料

• 高筋粉 350克
• 黑全麦粉 150克
• 鲜酵母 15克（干5克）
• 冰水 150克
• 鸡蛋 100克（大约两个）
• 坚果 适量
• 表面刷蛋液
• 蛋黄 1个
• 牛奶 10克

无油无糖全麦大列巴的做法步骤

步骤 1

所有的食材放入厨师机打出粗膜即可

步骤 2

根据自己的烤箱来分三份四份都可以的，发酵30分钟温度高可以冰箱冷藏或者减少时间

步骤 3

松弛好擀成牛舌装底部扒薄放上自己喜欢坚果，喜欢吃就多放随意。

步骤 4

从上往下卷起来即可，一边卷一边按压一下。让坚果更紧实

步骤 5

全部做好放入烤箱进行二次发酵

步骤 6

发酵好后划刀表面刷蛋液，放入提前预热好的烤箱 长帝烤箱中下层上火200下火180烤25分 颜色满意盖锡纸

步骤 7

出炉放凉即可

步骤 8

切开满满的坚果很有饱腹感

菜谱创建时间：2024-06-21 16:47:51