发面葱花饼

作者： 钻石心07

做出来的饼子，配豆腐脑一起吃，大概是3个大人的量，水240-270g，水多点软乎

用料

• 普通面粉 300g
• 盐 4g
• 酵母 3g
• 小葱 2根
• 温水 270g
• 芝麻 适量
• 糖 3g

发面葱花饼的做法步骤

步骤 1

温水270g加酵母3g、盐4g、糖3g，搅匀 倒入300g面粉，盖盖发酵至2倍大。 夏天室温40分钟左右。

步骤 2

筷子搅拌消泡，撒葱花和芝麻，不用搅匀 两根筷子挑起来，相互缠绕成团

步骤 3

电饼铛/平底锅刷油，放入饼胚，一面定型后，翻面继续煎（或者顶部刷油，电饼铛盖盖两面一起煎，更快）

步骤 4

两面煎至金黄，出锅开吃

菜谱创建时间：2024-06-20 12:33:50