茭白三丁

作者： 消失于江湖

用料

• 茭白
• 毛豆
• 梅条肉
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 胡椒粉
• 蚝油
• 小米椒

茭白三丁的做法步骤

步骤 1

茭白切丁，毛豆洗净，蒜瓣切片，小米椒切小圈

步骤 2

梅条肉切小丁，用盐，料酒，生抽，胡椒粉抓匀倒点色拉油封上，腌制二十分钟，

步骤 3

腌制好的肉丁下锅炒变色盛出备用

步骤 4

油锅倒油先炒毛豆一分钟

步骤 5

下蒜片小米辣炒香

步骤 6

下茭白丁翻炒均匀再下肉丁

步骤 7

加生抽，盐，蚝油再炒一两分钟即可

步骤 8

茭白三丁的小贴士

丁不要切太大了，一般肉丁会放淀粉腌制，我觉得梅条肉本身挺嫩了不太需要再用淀粉

菜谱创建时间：2024-06-20 07:32:57