大师菜谱｜柱侯酱蒸排骨

作者： 乐食记lsj

蒸排骨是排骨最简单好吃的吃法，既保留了排骨的营养价值，味道又极其鲜香可口，这道菜的点睛之处就是用到了李锦记的柱侯酱，排骨鲜嫩多汁又入味，而且吃起来不油腻。

用料

• 排骨 500克
• 柱侯酱 2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺
• 糖 半勺
• 葱姜蒜 适量

大师菜谱｜柱侯酱蒸排骨的做法步骤

步骤 1

准备好材料，排骨剁成小段。

步骤 2

排骨冲洗干净后加1勺面粉抓捏均匀，冲洗掉面糊后用清水浸泡至没有血水。

步骤 3

处理干净的排骨沥干水分，加料酒，姜蒜末，生抽，蚝油，术侯酱，糖，玉米淀粉，抓捏均匀，腌制30分钟。

步骤 4

腌制好的排骨码入盘中，放入蒸锅，水开后蒸25-30分钟左右。

步骤 5

出锅撒上香葱即可。

步骤 6

排骨鲜嫩多汁又入味，做法简单，好吃不上火。

大师菜谱｜柱侯酱蒸排骨的小贴士

做这道菜，排骨不用焯水，所以一定要把血水浸泡出，具体蒸制时间可根据排骨的多少适当调整。

菜谱创建时间：2024-06-19 15:47:08