麻辣冷吃兔

作者： 大橙子C1

简单又好吃，自己在家就可以做。

用料

• 兔肉
• 干辣椒
• 菜籽油
• 料酒
• 糖
• 盐
• 八角
• 花椒
• 蒜
• 香叶
• 桂皮
• 老姜
• 白芝麻
• 鸡精
• 小葱

麻辣冷吃兔的做法步骤

步骤 1

兔肉切丁加少许小苏打洗净血水，加入适量盐，松鲜鲜，白胡椒粉，葱姜料酒抓拌均匀腌制十分钟。

步骤 2

备菜！

步骤 3

热火倒油（最好用鲜炸的菜籽油，油温更好，多倒一些）

步骤 4

油热后加入洋葱段，姜片，小葱段炸至金黄捞出（这样油就会很香）

步骤 5

锅中倒入兔肉（刚开始会有很多水，炸大概十多分钟的样子水分会收干，期间要不停的翻炒，避免糊锅，等待油变得清亮，兔肉微微焦黄）

步骤 6

倒入干辣椒段，干花椒，八角桂皮香味陈皮小茴香，不停的翻炒把锅里的水分收干，放一勺辣椒面炒出红油，调味加盐松鲜鲜 适量醋不停的翻炒入味，出锅前倒芝麻和适量花椒油翻拌均匀。

步骤 7

麻辣酥香的冷吃兔就做好啦！

菜谱创建时间：2024-06-18 23:46:58