大师菜谱丨酱烧排骨烩粉丝

作者： 梅0720

非常鲜香美味的酱烧排骨烩粉丝，排骨软糯易脱骨又香浓入味，粉丝吸收了香香的酱汁又爽滑可口，吃的太满足了。 好吃的排骨调味我用了李锦记大师入味酱 — 李锦记排骨酱，配方含有番茄酱，芝麻酱和面豉，果香酱香平衡，浓郁鲜香，鲜而不腻。而且百搭可以做多种菜肴，是下厨的好帮手，在家也能做出大师的味道～

用料

• 李锦排骨酱 2匙
• 排骨 1条（约400克）
• 粉丝 1把
• 蒜子 3瓣
• 豆豉 少许
• 生抽 1匙
• 老抽 小半匙
• 冰糖 5克
• 食用油 2匙
• 香葱 1条
• 姜 3片

大师菜谱丨酱烧排骨烩粉丝的做法步骤

步骤 1

准备好食材和李锦记排骨酱，排骨清洗斩件，切好配料。

步骤 2

把粉丝放入盘里用热水泡软备用

步骤 3

把排骨冷水入锅，放葱段和姜片焯水去掉血沫后捞起沥干水份。

步骤 4

起油锅，油热放入蒜蓉和焯好的排骨，两面煎到呈金黄色。

步骤 5

开始调味，我喜欢用李锦记排骨酱来烹饪调味，它酱体细腻红亮，酱香浓郁，做出的菜肴色靓味香。

步骤 6

放入2勺李锦记排骨酱和豆豉，生抽老抽冰糖翻炒匀一下

步骤 7

放入适量的开水，大火烧开转小火烧30分钟左右。

步骤 8

烧煮好的排骨色靓味鲜，酱香飘出（小妙招，家里有电压力锅的这步可以用它来煮，煮好再倒出锅里，用电压力锅煮的酱汁还有很多）

步骤 9

最后一步把浸软的粉丝放入煮一会，让它吸满香浓的酱汁。

步骤 10

煮好盛出，撒上葱花点缀，看着就非常诱人了，尝一块鲜香软糯的排骨，香浓入味好吃极了，再来一口吸满香酱汁水的粉丝，爽滑可口真的太美味啦～

大师菜谱丨酱烧排骨烩粉丝的小贴士

李锦记的排骨酱，柱候酱，叉烧酱是我家常用的，可以百搭做出多种美食佳肴，是下厨的好帮手

菜谱创建时间：2024-06-18 23:26:20