黄瓜洗净去头去尾,放进保鲜袋拍碎,去掉内囊和籽
来一把盐,抓出黄瓜的苦涩味,用清水冲洗几遍,沥干水备用
多一点拍蒜,少许红椒和香菜,咸鲜味用蒸鱼豉油,酸甜味是陈醋+白糖,香辣味来点辣椒油+芝麻油,翻拌均匀,放置一旁腌入味