用APP打开
酱油王煎虾的做法

酱油王煎虾

253人浏览 4人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
晴爸的饮食空间
上次弄芥末虾球时遗留的“作业”,话不多说直接附上。 老规矩结论先行,口感鲜香,做法非常简单,材料也简单就是虾和酱油即可。个人认为淡盐酱油是灵魂,鲜香之余有种淡淡的甜味~

用料

酱油王煎虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰鲜虾剥壳,分开保留虾头和虾脚 当然也能用活虾,只是觉得活虾白灼更好吃些 建议是用那种南美高盐白虾,虾膏比较多,我这次没买到只能拿九节虾代替,不建议用罗氏虾,因为虽然膏多,但剥开后肉比较小

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,中火,先放入虾头虾脚煎个一分钟,期间用铲子多压一下虾头,把里面的虾膏虾油都压出来,这样会更香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一分钟左右虾油基本出来了,可以捞走虾头(丢掉),放入虾仁,继续中火煎制个两分钟,捞出虾脚(可食用,下酒不错,吃的时候撒少量椒盐味道更好)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾脚捞走后可以加入酱油,改中小火再煎制个4-5分钟,就可以出锅了。是不是很简单~ 酱油建议用淡盐酱油,这种酱油因为盐分少,反而有点淡淡的甜味,再加上和虾油的结合,特别好吃😋

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

附上出锅的样子

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再附上前面的虾脚,下酒是一流😃

菜谱创建时间:2024-06-17 21:23:45
打开App收藏