风干牛肉干

作者： 你们的大大大敏敏

一次买了两斤牛肉，没吃完。想着做点牛肉干，可以解解嘴馋😋又可以减肥 何乐而不为

用料

• 牛肉 根据自己而定
• 八角，桂皮，香叶，生姜，香葱 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 盐 料酒 适量

风干牛肉干的做法步骤

步骤 1

把牛肉用清水多泡一会儿，泡出血水，顺着纹路切成大拇指粗的条状，把上面调味料放进去搅拌腌制两小时。 调料根据自己平时炒菜的口味来放，不要放太咸咯。

步骤 2

腌制好的牛肉串起来 ，每一根留有空隙，放在阴凉处风干，温度高可以放在空调下面

步骤 3

这是一天的样子， 我风干了一天半 ，中间还有点软软的，喜欢干一些的可以风干两天

步骤 4

这是我风干一天半的样子

步骤 5

风干好的牛肉放蒸锅蒸30分钟就可以咯， 拿出来把表面水份吹干，就可以用保鲜袋装起来当零食吃咯。（我做的是原味的，喜欢吃麻辣的可以放点辣椒面和花椒面，喜欢吃孜然的可以放点孜然粉粉或者孜然粒，根据自己口味添加，都是腌制的时候放哟，风干的时候只把葱姜大料挑出来，放了辣椒孜然的可以让粘在上面风干）

菜谱创建时间：2024-06-17 15:02:04