绿豆百合汤（减少干百合苦味的办法）

作者： 默默守护无油素食

药用干百合很苦，实在是不能多吃，这次用清水多浸泡了几次，苦味变小，终于能大口的吃了。

用料

• 百合
• 绿豆

绿豆百合汤（减少干百合苦味的办法）的做法步骤

步骤 1

干百合洗净，用凉水泡在盆里，泡2天，每隔4-8小时换水，这样百合的苦味就变小了，但还是会留一点点，不过这个苦就是能忍受的苦了。

步骤 2

绿豆洗净。

步骤 3

锅里放入足够的水，煮开，趁热放入绿豆和泡好的干百合，煮开，煮1分钟，关火，盖盖，焖30分钟。

步骤 4

30分钟后，再次打开火，煮沸，转小火，炖20分钟，绿豆开花即可。

绿豆百合汤（减少干百合苦味的办法）的小贴士

绿豆不能炖的时间太长，只要开花就行了，时间太长，绿豆的香味就淡了。 干百合多泡几次水，苦味和酸味就淡了，但也不能完全去了苦味，能忍受就行了，可能那个苦味还是真正的药效呢。

菜谱创建时间：2024-06-17 09:19:06