发面,烤箱35℃发40分钟,准备四季豆/芸豆切成小块小片,也可更薄,五花肉切丁切块。
五花肉加生抽,盐,花椒面(多加点),姜末,葱,白酒腌制10分钟。腌制后加入芸豆,盐,生抽,油,搅拌均匀,开包即可。
包好后上锅醒发10分钟,开火,水开后计时20分钟,关火后继续闷10分钟,即可开吃。