卤肉

作者： 小米虫兔

用料

• 猪肉 2斤
• 啤酒 适量
• #大料：
• 桂皮 2块
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 洋葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• #调味:
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量

卤肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切大块，冷水下锅，加花椒、料酒、葱、姜去味，开锅捞出

步骤 2

加冰糖，熬出糖色

步骤 3

热锅加油，洋葱、姜、大蒜、辣椒炒香，变色

步骤 4

加生抽、耗油、老抽炒下关火

步骤 5

把肉，炒好的汤汁倒入锅中，加适量水，倒上一点啤酒（或白酒），适量盐

步骤 6

把大料放入锅里

步骤 7

开锅炖…电炖锅省事！

菜谱创建时间：2024-06-16 21:35:45