超级下饭的肉沫酱烧绿茄子

作者： 安达露西娅

想吃肉沫茄子盖浇饭，外卖的量看着不够吃，自己做一个吧，超级下饭呀。

用料

• 茄子 2根
• 肉沫 适量
• 大蒜 半个

超级下饭的肉沫酱烧绿茄子的做法步骤

步骤 1

2根绿色茄子洗净，家里正好有2个青椒一起切了

步骤 2

绿茄子切块，中间划两下不切断方便入味。

步骤 3

锅中倒入油，小火煎茄子，我只煎了皮那一面

步骤 4

煎好的茄子装盘备用

步骤 5

肉沫炒了一下，再用水，三勺生抽，一勺醋，少许糖和盐，加点玉米粉调个芡汁。

步骤 6

所以材料准备好

步骤 7

蒜头爆香

步骤 8

倒入茄子和肉沫，加了三勺海天豆瓣酱和两勺油蒜末，按自己口味看要不要加盐，我没有加因为觉得黄豆酱的咸度够了。

步骤 9

一起翻炒均匀，加入提前调好的勾芡的汁

步骤 10

盖盖闷煮5分钟

步骤 11

超级入味，出锅。想吃辣的可以自己加点辣椒。

菜谱创建时间：2024-06-16 20:47:50