脆皮五花肉(空气炸锅版)

作者： 安达露西娅

夏天就想做些不用煤气灶的菜！

用料

• 五花肉 600克
• 五香粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 烧烤料 1勺

脆皮五花肉(空气炸锅版)的做法步骤

步骤 1

猪肉加葱姜水，料酒煮20分钟

步骤 2

擦干水份，在猪皮上用叉子叉小孔

步骤 3

切块猪皮处不切断

步骤 4

加入料抓拌均匀，猪皮擦干，放冰箱冷藏一晚，不用盖保鲜膜，让猪皮风干，这是猪皮能脆的关键。

步骤 5

隔夜取出，锡纸包裹好，猪皮很干

步骤 6

刷上一层白醋，撒上食用盐

步骤 7

空气炸锅200度20分钟

步骤 8

取出去除表面的盐，去掉锡纸，200度正反烤各4分钟。

步骤 9

出炉，猪皮香脆

步骤 10

切小块裹生菜吃，太美味了！

菜谱创建时间：2022-07-03 17:09:10