咖喱土豆牛腩面

作者： 兔子17

寒冷的冬天，吃炒面不如来碗热呼呼的汤面。咖喱的味道融入土豆中，牛腩酥烂，胡萝卜软软的，再加上面吸收了咖喱汤汁。味道很赞哦～

用料

• 牛腩 500g
• 土豆 3个
• 胡萝卜 4根
• 洋葱 1个
• 面 2人分量
• 盐 少许
• 味精 少许
• 百梦多原味黄咖喱 两小块
• 料酒 少许

咖喱土豆牛腩面的做法步骤

步骤 1

将牛腩洗净，切成3厘米的方块。放入盛着清水的平底锅中煮，直到水沸腾看见白色泡沫。（这倒程序可以去除多余的油脂和洗掉肉的血腥）

步骤 2

将煮过的牛腩捞出来放入炖锅，注入清水，放料酒少许后炖。炖的时候将洋葱处理下，切成薄片或者条（我做的时候是切成条的，基本上最后看不到炖化了）。炖到5分熟的时候，放洋葱进炖锅一起炖。

步骤 3

将土豆和胡萝卜洗净，去皮，切块。注：土豆切大块，要比牛腩大一些，胡萝卜切2.5厘米厚度。切的小的话容易炖化掉。

步骤 4

7分熟的时候放入2块百梦多原味黄咖喱. 这时候洋葱的味道已经渗入牛腩了，现在就让咖喱的味道也渗进去。炖10分钟左右放入土豆一起炖，最后放入胡萝卜。

步骤 5

将面条煮熟后捞出，盛在面碗里备用。待咖喱牛腩土豆煮好后，将食物连同汤汁一起浇在面上。我个人因为喜欢面条也带有汤汁的味道，所以在保证汤水充足的情况下将炖锅移到平底锅，直接在里面煮了面条，这样的面条真的很入味很好吃。

步骤 6

中间放盐、味精的程序，各位就按照自己平时的喜欢选择时间和量就好了。

步骤 7

大功告成，来吧美食～

菜谱创建时间：2012-12-06 13:38:51