2岁宝宝辅食-奶香椰蓉包

作者： 江巧眉的眉是眉毛的眉

继第一次做的外形丑陋的花卷也得到宝宝的满意认可，为娘再一次有了信心，所以这次决定改良一下，做一点漂亮的包子和花卷。依然为了消耗低筋面粉。

用料

• 馅料1:
• 鸡蛋黄 2个
• 椰蓉 10-15g
• 奶粉 5g（1勺）
• 玉米油 1-2g
• 馅料2:
• 南瓜 60g
• 红枣 2个
• 玉米淀粉 3-5g
• 表皮：
• 低筋面粉 200g
• 安琪酵母 2g
• 35度温水 100ml

2岁宝宝辅食-奶香椰蓉包的做法步骤

步骤 1

馅料1:两颗鸡蛋黄，10-15g椰蓉，1g辅食油，5g左右奶粉（1勺）均匀搅拌备用。

步骤 2

馅料2:南瓜和红枣一起蒸熟，红枣剥皮去核后剁碎，加入一勺奶粉、3-5g玉米淀粉、南瓜一起搅拌均匀备用。

步骤 3

称面200g

步骤 4

加水后搅拌成絮。

步骤 5

用水揉搓成光滑的面团，不带干粉那种，保鲜膜盖住发面25分钟（夏天气温30度以上）揭开看看里面是不是起蜂窝，如果还没起蜂窝，就再等等。

步骤 6

撒点干粉，开始揉搓，搓掉气泡，切成一小块小块的，捏形状包馅儿，（因为第一次捏，南瓜馅儿一开始没加玉米淀粉，水分太大，蒸出来的馒头失败了）捏差不多的时候，再醒发10分钟，手指轻轻按压面团，像棉花一样有回弹就可以将锅里烧上水。

步骤 7

烧开的水将火调至中小火，放入捏好的包子，蒸15分钟，关火后不要着急打开盖子，继续闷5分钟。

菜谱创建时间：2024-06-16 11:07:57