脱骨美式烤猪排 (Fall Off The Bone Ribs)

作者： zforzoey

这道菜需要的时间会比较久，低温慢烤会让肉排非常的软嫩多汁。如果赶时间的话也可以调高温度减少时间，但口感必定会受影响。

用料

• 猪排骨 5斤
• 红糖 3汤匙 (约40克)
• 红甜椒粉 (paprika) 2汤匙 (约15克)
• 黑胡椒 1汤匙 (约5克)
• 盐 2茶匙 (约10克)
• 大蒜粉 1茶匙 (约3克)
• 洋葱粉 1茶匙 (约4克)
• 孜然粉 1茶匙 (约3克)
• 辣椒粉 (不喜吃辣可不加) 1茶匙 (约3克)
• 干芥末粉 (dry mustard) 1/2茶匙 (约2克)
• 烧烤酱

脱骨美式烤猪排 (Fall Off The Bone Ribs)的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把材料均匀混在一起。红糖容易结块，可以用叉子压碎。

步骤 3

均匀涂在猪排上

步骤 4

用锡纸包起来放进烤箱。300F (约150C)烤三个小时。

步骤 5

三小时后从烤箱拿出来，把猪排涂上烧烤酱。我没有自己调酱，直接买的韩式BBQ烧烤酱。

步骤 6

涂好酱放回烤箱，用烤箱broil的选项(大约500F或者260C)再烤5分钟。这一步不包锡纸，目的是让酱焦化在肉上。

步骤 7

烤好的肉排软嫩多汁，骨头一碰就掉下来，香迷糊了！

菜谱创建时间：2024-06-16 09:01:11