低糖椰子奶冻/椰香布丁

作者： JiJisKitchen

炎炎夏日，一份冰冰凉凉的椰子奶冻，简直是夏日的甜蜜解药。 淡淡的椰香，轻盈的口感，心情都能因此而明亮起来。 做法简单，不用烤箱，低糖配方，甜而不腻，每一口都能吃出幸福感。 🥣 材料： 400克椰子汁，115克椰浆，35克淡奶油，225克牛奶，30克糖，17克吉利丁粉。 📓详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107359323/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 椰子汁 400克
• 椰浆 115克
• 淡奶油 35克
• 牛奶 225克
• 糖 30克
• 吉利丁粉 17克

低糖椰子奶冻/椰香布丁的做法步骤

步骤 1

17克吉利丁粉先和85克牛奶混合拌匀，放在一边备用。

步骤 2

400克椰子汁，115克椰浆和35克淡奶油拌匀，也是同样放在一边备用。

步骤 3

140克牛奶和30克细砂糖，一边小火加热，一边不停的搅拌，直到砂糖全部融化就离火。

步骤 4

倒入刚刚的椰子牛奶混合物，搅拌均匀。

步骤 5

步骤 6

倒入吉利丁混合物，搅拌均匀。 ‼️混合了吉利丁的牛奶静置的时候会凝固，可以隔热水融化吉利丁粉，也可以放进微波炉加热，直到它们重新变成液体才倒入椰子牛奶混合物中。

步骤 7

彻底拌匀以后过筛两次

步骤 8

‼️第二次可以直接把它们筛入布丁杯中。

步骤 9

盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱至少冷藏4个小时，直到它们完全凝固即可享用。 做些简单的装饰就会显得很高级。

步骤 10

步骤 11

好看

步骤 12

好吃，每一口都很丝滑，而且，完全不会分层

菜谱创建时间：2024-06-15 23:30:36