干煸扁豆

作者： weeeeegiii

来自金盾出版社《新编大众菜谱》（第三次修订版） 仅供自己记录，个人使用

用料

• 扁豆 200克
• 牛肉馅 100克

干煸扁豆的做法步骤

步骤 1

将扁豆去筋洗净,干水分

步骤 2

葱、姜切成术。

步骤 3

将炒锅放在火上,放人油,烧到油面略起青烟,将肉馅放人煸炒,加入豆瓣辣酱,煸炒到肉馅中的水分基本出净

步骤 4

放人料酒、酱油、葱末、姜末、白糖和盐

步骤 5

将扁豆下锅,不停地翻炒,待扁豆中水分基本出净,色泽嫩绿时加人味精,翻炒均匀即可出锅装盘

菜谱创建时间：2024-06-15 23:15:32