糖渍杏子

作者： 亦荷yihe

从小就爱吃杏子，正逢杏子季，酸的，甜的，面的各种都有，价钱也便宜，买一些回来用糖渍一些，冰镇之后很好吃哦！

用料

• 杏子 1000克
• 白砂糖 200克
• 柠檬汁 10ml
• 清水 200ml

糖渍杏子的做法步骤

步骤 1

买好的新鲜杏子轻轻用盐搓洗几下，去蒂。如果有破损或者熟过头的一定要挑出去，破损的氧化会变黑，熟过头的杏子下锅就没了，糖汁就不轻透了。

步骤 2

杏子对半切或者平均切成四块都可以。去核就行了。

步骤 3

不粘锅放切好的杏子和白砂糖，先腌渍1个小时。

步骤 4

然后开中火加热，翻拌动作要轻。

步骤 5

加入清水后煮2-3分钟即可。

步骤 6

煮好的杏子可以放在密封罐中，密封罐记得无水无油要干干净净的才好。

步骤 7

密封后放到冰箱里冷藏保存，冰镇后会更吃哦.。

糖渍杏子的小贴士

杏子不要选太熟，太面的杏子，口感反而不好吃。 千万别煮时间长了，烂了更不好吃。

菜谱创建时间：2024-06-15 21:23:51