蒜蓉小龙虾

作者： 未来厨娘在路上

用料

• 小龙虾 4～5斤
• 生姜 适量
• 大蒜 7～8头
• 小米椒 5～6个（不辣小朋友可以吃）
• 油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 啤酒 一瓶

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾剪头抽虾线，洗干净备用。 大蒜用绞肉机绞成蒜蓉，小米椒切圈，生姜拍碎。 小龙虾冷水下锅焯水，变色捞出。

步骤 2

起锅热油，下入一半蒜蓉和小米椒，先大火再小火，大蒜炒至金黄时下入另一半蒜末，炒香加入焯好水的小龙虾，炒匀，加入啤酒，加入盐，盖锅盖炖入味。

步骤 3

汤汁快收干时加入鸡精，少量白糖，生抽，蚝油，炒匀出锅。

菜谱创建时间：2024-06-15 13:38:33