蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 莎士比亚恋曲

女儿说跟外面吃的味道一样，决定发表一下。潮汕的蒜头油是点睛之笔，令菜肴味道提升了一个层次。喜辣的可以加点小米辣与蒜蓉一起爆香，这道菜味道全部在蒜蓉酱里面，我家口味偏清淡，厨友们可以按自己喜好调整。

用料

• 虾 250克
• 蒜蓉 半坨蒜头
• 粉丝 一扎
• 生抽 1汤勺
• 白糖 半茶匙
• 蚝油 1汤勺
• 葱花 适量
• 蒜头油 1茶匙

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

蒜蓉爆香盛起，喜欢蒜的可以多放一些。

步骤 2

蒜蓉中加入蚝油、生抽、糖、蒜头酥拌匀待用。

步骤 3

鲜虾洗净处理，剪刀开背、剔虾线。 摆盘：粉丝泡软垫底，浇酱。

步骤 4

大火蒸5分钟，撒上葱花上菜。

菜谱创建时间：2024-06-15 13:06:44