家庭版辣子鸡

作者： 羊羊得亿亿亿

非常简单方便的家常菜，很适合偶尔给孩子做，朋友聚会或家庭聚餐

用料

• 干辣椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 鸡腿肉 3只能做1大盘
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 姜粉 适量，没有用姜也行，都没有不放也行
• 葱粉 适量，没有放葱也行，都没有不放也行
• 花椒 适量

家庭版辣子鸡的做法步骤

步骤 1

尽量选择新鲜去骨鸡腿肉，这样不需要很多葱姜蒜料酒去腥，方便改刀

步骤 2

温水清洗几遍鸡肉，切成小块块准备腌制

步骤 3

放了一点生抽，蚝油，盐，糖，姜粉，葱粉，花椒粉，爱吃奥尔良口味家里有调料的话可以放一点，没有也不用特意准备。抓拌均匀腌制半小时

步骤 4

腌制好拌适量淀粉，土豆淀粉或者玉米淀粉，放入油锅炸5分钟左右，炸到干巴酥脆捞出来

步骤 5

锅里放辣椒段 花椒粒 适量花椒粉 适量辣椒粉，炸好的鸡肉 然后开中火翻拌均匀即可。

菜谱创建时间：2024-06-14 22:04:35