武汉嗦毛豆

作者： 猪猫队长

用料

• 毛豆 1斤
• 盐 0.5茶匙
• 小苏打 0.5茶匙
• 🤗炒香
• 姜丝 多放点
• 小米辣碎 多放点
• 蒜末 多放点
• 花椒
• 💗碗汁
• 生抽 10勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 💚最后
• 麻油

武汉嗦毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆两边的角剪掉，方便入味，这步不能省略

步骤 2

烧一锅水，煮开后下盐和小苏打，为了让毛豆更翠绿。 水开下毛豆，水再次开后开始计时，煮3分钟。捞出过两遍凉水，沥干。

步骤 3

姜蒜小米辣花椒下锅炒香，然后下碗汁，碗汁烧开，下毛豆，翻炒一分钟，淋上麻油，翻炒均匀，出锅。 可以放冰箱腌制入味

菜谱创建时间：2024-06-14 21:39:44