🥟猪油渣真是韭菜饺的灵魂🥟

作者： 大头哆哆

🌞不想吃米饭🍚的夏日，饺子🥟是最佳拍档噢！ 韭菜饺——永远吃不腻的神饺🥟 适合给平时不爱胡萝卜的朋友～一点胡萝卜味道都没有，可香啦～营养又健康🌝

用料

• 饺子皮 2斤
• 猪肉（9瘦1肥） 800g-900g
• 韭菜 250g
• 香菜 50g
• 小葱 100g
• 胡萝卜🥕 1根
• 沙葛（或者用马蹄） 320g
• 猪油 300g
• 调味：
• 味极鲜 少许
• 蚝油 少许
• 鸡粉 少许
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 芝麻油 少许

🥟猪油渣真是韭菜饺的灵魂🥟的做法步骤

步骤 1

首先把猪油切小块，锅中放少许油，热锅放入猪油，中小火慢炸，等猪油渣微微变黄后关火，用余温炸至黄色捞出

步骤 2

将猪肉绞成肉末

步骤 3

把冷却后的猪油渣切碎加入肉末中 （冷却后的猪油渣脆脆的，很好切，切起来特别治愈） 给肉末调个味腌一会：盐➕味极鲜➕蚝油➕鸡粉➕一点点玉米淀粉（可有可无）➕白胡椒粉➕芝麻油

步骤 4

将所有的菜洗干净备用

步骤 5

韭菜，香菜，小葱，沙葛，胡萝卜🥕

步骤 6

将韭菜切碎，加入些芝麻油拌匀，这样的韭菜可以保持翠绿不出水

步骤 7

沙葛、胡萝卜🥕都切小丁

步骤 8

将别的配菜都切碎拌一起 给菜也调个味：盐➕蚝油➕白胡椒粉➕鸡粉

步骤 9

把肉末跟菜搅拌均匀备用

步骤 10

🥟开始包饺子啦！

步骤 11

包好的韭菜饺子水开上锅，蒸15分钟即可食用✨

步骤 12

出锅后喷少许花生油在表面上，好取～ 这味道真的太香了！ 搭配沾料：辣椒油➕味极鲜 完美✨

菜谱创建时间：2024-06-13 22:49:09