洋葱滑蛋肥牛卷/饭。一个人也要好好吃饭

作者： JiJisKitchen

🥣 材料： 200克肥牛卷，100克洋葱，1大勺料酒。 滑蛋：2个鸡蛋，1克盐、一点点料酒，少许白胡椒粉。 酱汁：1/2大勺老抽，2大勺生抽，1/2大勺糖，1/2大勺玉米淀粉，适量白胡椒粉，150毫升清水。 ‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml 📓详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107353687/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 肥牛卷 200克
• 洋葱 100克
• 料酒 1大勺
• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 白胡椒粉 适量
• 老抽 1/2大勺
• 生抽 2大勺
• 糖 1/2大勺
• 玉米淀粉 1/2大勺
• 清水 150毫升

洋葱滑蛋肥牛卷/饭。一个人也要好好吃饭的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋，加1克的盐、一点点的料酒和少许的白胡椒粉，打散放在一边备用。

步骤 2

把1/2大勺老抽，2大勺生抽，1/2大勺糖，1/2大勺玉米淀粉，适量白胡椒粉和150毫升清水混合拌匀成酱汁，放在一边备用。

步骤 3

洋葱切成粗丝。

步骤 4

煮滚一锅水，加入1大勺的料酒

步骤 5

加入肥牛卷煮至变色后就立刻捞起。 ‼️ 肥牛卷不需要解冻。

步骤 6

用水冲去浮沫，放在一边备用。

步骤 7

起油锅，先把洋葱炒至断生

步骤 8

加入肥牛卷和酱汁，煮大约半分钟。 ‼️ 酱汁使用之前要再次调匀。

步骤 9

倒入蛋液，继续煮大约半分钟的样子

步骤 10

待蛋液微微有些凝固，撒上白芝麻和葱花就可以出锅了。

步骤 11

出锅

步骤 12

配上米饭就是巨好吃的洋葱滑蛋肥牛饭

菜谱创建时间：2024-06-13 19:48:42