奶香乳酪酥角

作者： 有锅气WOKHEI

简单的酥饼皮不用醒面，外加香甜乳酪馅，是个奶香十足的小点心。

用料

• 面粉 300g
• 小苏打 3g
• 酸奶油 100g
• 糖 100g
• 香草精 适量
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个
• 软化无盐黄油 100g
• 奶酪馅
• 奶渣（茅屋芝士） 150g
• 酸奶油 30g
• 糖 30g
• 香草精 适量
• 面粉 20g
• 蛋清 1个
• 刷面蛋液
• 蛋黄 1个
• 牛奶 5g

奶香乳酪酥角的做法步骤

步骤 1

将软化黄油搅拌成膏状，加入鸡蛋，搅匀。加入酸奶油，搅匀。将干粉类材料混合均匀，倒入湿性材料，混合成团即可，不用过度揉面。 案板上撒些薄面，揉两下面团，将面团分成12个剂子。揉圆擀成5毫米左右的面片。 （或者将整个面团擀成5毫米厚的面片，用直径8厘米的带花边的圆形模具，切出10-12个面片。） 将馅料的材料混合均匀，没有大颗粒就可以。 在每个小面片的一侧放上15g左右馅料，然后对折面片，将馅料加在中间。混合蛋黄和牛奶，刷在酥角表面。 烤箱预热200度，烤制20-30分钟。 放凉之后，可以撒上糖粉装饰。

菜谱创建时间：2024-06-12 17:25:20