万能肉馅

作者： Viviany酱

跟北方人学的招数：用滚烫的热水烫肉馅

用料

• 梅花肉 240～250克
• 热水 50毫升左右

万能肉馅的做法步骤

步骤 1

梅花肉打成肉沫，加入刚烧开的开水（预估大约50毫升，能被肉末吸收完就行），赶紧搅和 顺一个方向搅上劲 让肉馅充分吸收水分

步骤 2

调味：盐、牛肉粉或鸡精、生抽、黑胡椒粉、花椒粉、生姜粉、洋葱粉、五香粉，（香料粉有什么放什么），馅料里喜欢葱花生姜的也可以放点

步骤 3

搅拌均匀～准备包小馄饨，包子饺子都可以做馅料

菜谱创建时间：2024-06-12 16:06:13