肉末茄子粉丝煲

作者： scorpio1109

用料

• 茄子 3根
• 粉丝 2捆
• 五花肉片
• 肉末
• 蒜末 1大勺
• #调料
• 郫县豆瓣 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 花雕酒 1勺

肉末茄子粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粉丝提前泡软。

步骤 2

茄子洗净切块，撒一勺盐腌20分钟。 冲洗一下，挤干水分。

步骤 3

五花肉煸香，加肉末，蒜末，茄子，炒香。 加调料翻炒均匀。

步骤 4

粉丝铺入砂锅垫底，倒入茄子，加水没过茄子。 大火烧开后转小火煮10分钟。

步骤 5

撒香菜，小米椒，出锅。

菜谱创建时间：2024-06-12 13:45:27