千层饼

作者： hlruyan

用料

• 面粉 500克
• 凉水 320克
• 糖 3克
• 盐 5克
• 油 适量

千层饼的做法步骤

步骤 1

500克面粉➕5克盐，3克白糖混合均匀，厨师机搅拌5分钟，这是一块比较粘的面团

步骤 2

喷油，套保鲜袋醒发半个小时，油酥，20克面粉➕50克油调匀备用

步骤 3

醒好的面粉刷上熟的油，撒点花椒粉和少许盐，

步骤 4

叠两下，再撑成长方形的条，再叠两下，醒发15分钟

步骤 5

幹成薄一点的饼皮

步骤 6

大火烙饼即可

步骤 7

菜谱创建时间：2024-06-10 16:53:29