藤椒鸡块

作者： 何必刻意双鱼

用料

• 腌料:
• 鸡翅中1000g
• 藤椒酱50g
• 生抽50g
• 白糖10g
• 蒜粉5g
• 姜粉5g
• 糊:
• 玉米淀粉150g
• 五香粉5g
• 小苏打4g
• 盐2g
• 水适量

藤椒鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡翅中清洗干净，控干水份，用刀从翅中的两根骨头之间切开

步骤 2

加入腌料中所有材料

步骤 3

抓匀，腌制2小时以上(冷藏过夜更好)

步骤 4

糊: ①把玉米淀粉，五香粉，小苏打，盐混合均匀 ②少量多次添加水，调成比较干的糊

步骤 5

把腌好的鸡翅放入糊中，使每块鸡翅上挂满糊

步骤 6

热油150度左右，下入挂好糊的鸡翅，中小火炸熟(5分钟左右)

步骤 7

全部炸好，再次加热油温，复炸一次

步骤 8

香香的藤椒鸡块来了😋

菜谱创建时间：2024-06-10 16:43:51