鸡翅对半剪开冲洗干净,拿厨房纸吸干水分,按图的配料腌制半小时;
中小火(1400🔥)慢煎,注意翻面观察,煎好装盘,继续有中小火炒蒜末、辣椒、葱白;
配料超香之后下鸡翅翻炒,出锅前再下葱花翻炒均匀。
放三四块鸡翅就得注意翻面,避免最早放的烧焦!