面包机自制肉松

作者： 苏家小妮子

自制最健康～～

用料

• 猪里脊肉 500g
• 姜 4片
• 葱 4-5根
• 盐 2g
• 酱油 13g
• 食用油 25g
• 料酒 4汤勺
• 白糖 25g

面包机自制肉松的做法步骤

步骤 1

用面包机做猪肉松，先把500g猪肉洗一下，把肉切大块。

步骤 2

用4-5根葱和4片姜，4汤匙料酒，用高压锅压，刚开始开大火，响后开小火，约10 －12分钟即可，也可以用电高压锅按鸡肉键或稀粥键。

步骤 3

完成后，锅可以开时，把肉拿出来，要沥干。

步骤 4

撕成条状，备用，注意‼️不要带汤。 然后分成2桶制作，1桶约160一165克，注意‼️不要超重，如果超重时烘烤是很难完成的，切记切记。

步骤 5

然后下2g盐，13g酱油，白糖25g，食用油25g，搅拌，放入面包机按肉松健，刚刚开始是在加热约20分钟，是静止状态，全程约1时10分完成。

步骤 6

然后拿筷子搅拌均匀，在面包箱放凉后，再按烘烤键约10分钟，

步骤 7

在这烘烤中最好是拿筷子搅拌一下，怕烧焦。

步骤 8

完成后，肉松是在面包箱里放凉的，等自然凉后，才可以装瓶，注意‼️ 做肉松要有耐心，不要想赶快拿出来放在盘放凉，这样会使肉松回软影响口感！同时鸡胸肉，和鱼🐟都是可以做肉松的，佐料跟做肉松一样下的料。 再补充一下，做好的肉松要放冰箱，因为自家的肉松没有下保鲜料，怕变质，必须要放冰箱才会保持鲜甜美味。 最好是罐装，袋装会回软，口感不好。

菜谱创建时间：2024-06-09 22:12:21