无油低糖地瓜风吹饼

作者： 蔷薇之恋

这款地瓜饼口感非常接近风吹饼，加木薯淀粉的面糊比加面粉的更有延展性，口感和香味各有不同！

用料

• 红薯 80g
• 水 80g
• 木薯淀粉 80g
• 奶粉 8g
• 白糖 8g
• 盐 1g
• 3色藜麦 适量

无油低糖地瓜风吹饼的做法步骤

步骤 1

地瓜蒸熟

步骤 2

80g地瓜加入80g水搅拌成地瓜泥

步骤 3

步骤 4

地瓜泥中加入80g 木薯淀粉(根据地瓜的水分上下调整用量)，8g奶粉，8g糖，1 g鸡精，少量藜麦

步骤 5

大火预热，放入搅拌均匀的地瓜泥大火烤2 分钟左右

步骤 6

开盖已定型，颜色完美

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

晾凉装瓶

菜谱创建时间：2024-06-09 15:33:40