面包机揉面，烤箱烤出来的汉堡胚

作者： 随遇而安延安

汉堡胚

用料

• 高筋面粉 200克
• 水 75克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 一个
• 酵母 3克
• 糖 45克
• 盐 2克
• 黄油 25克

面包机揉面，烤箱烤出来的汉堡胚的做法步骤

步骤 1

将面粉、白糖、奶粉、酵母一次性放入面包桶，开动面包机打面功能，大致混匀干性食材，然后加入鸡蛋和水，揉面20分钟左右，形成粗膜，再加入黄油和盐，再揉面20分钟，最后形成手套膜。

步骤 2

进行第一次发酵，整形后二次发酵，然后进烤箱18度20分钟，上色满意后加盖锡纸，出炉晾在晾架上，常温时装袋保存，三天内吃完。

面包机揉面，烤箱烤出来的汉堡胚的小贴士

直接用面积做了多次面包，都不理想，知道在下厨房看到一位老师的5分钟用面包机打面也能打出完美手套膜后，我便报着试试看的

菜谱创建时间：2024-06-09 01:34:50