油焖小龙虾🦞傻瓜版

作者： 史蒂夫大厨

完美还原饭店味道、照到这样做，味道一定美味，不好吃打我

用料

• 小龙虾 3斤
• 姜 一个
• 蒜 8个独蒜
• 大葱 适量
• 香叶 6-7片
• 草果 2个
• 砂仁 2个
• 白芷 4-5片
• 桂皮 1大片
• 八角 4个
• 小茴香 适量
• 花椒适量 适量
• 甜面酱 1勺
• 名扬油闷小龙虾调料 一袋
• 啤酒 半瓶

油焖小龙虾🦞傻瓜版的做法步骤

步骤 1

1、菜籽油下锅、多放点、然后加入适量冰糖小火炒糖色 2、炒好后加入大葱段和姜片炸炒后、加入郫县豆瓣、名扬油焖小龙虾三分之一、小火继续炒。 3、最后然后再放入准备的香料

步骤 2

1、炒好后、放入小龙虾翻炒并加少量白酒或者料酒 2、炒红后、放入适量干辣椒、花椒 3、炒的差不多后、放入一小勺甜面酱后继续炒几下 4、最后放入啤酒和少量水、焖煮10分钟

步骤 3

10分钟后、开盖开始调味、加入适量盐、鸡精、十三香、一大勺蚝油、生抽后、继续闷3-4分钟

步骤 4

最后开盖加入大蒜（可以加黄瓜）大火翻炒收汁、出盘

油焖小龙虾🦞傻瓜版的小贴士

1.一定要炒糖色。2.一定要名扬的油闷小龙虾。3.一定要加甜面酱

菜谱创建时间：2024-06-08 18:20:21